感恩节晚餐是一项浩大的工程，也是一项昂贵的任务——难怪许多感恩节聚餐都改为自助餐形式，这样每个人都可以尽其所能做出贡献。毕竟，要养活一村人，需要全村人的力量。随着通货膨胀持续推高食品价格，做出美味的配菜成为一个经济实惠的方式，既可以丰富感恩节的菜肴，无论是参加自助餐还是想要节省感恩节菜单的开支。
展现你的烹饪实力，用那些既美味又令人满足，却不会让你破产的菜肴来惊艳众人。感恩节是一个以配菜为主角的盛宴，因此你可能会发现自己比感恩节足球赛场上任何球员都更能成为MVP。
以下是你可以为感恩节准备的，每份不到 10 美元的经典美味配菜。
1. 酸奶油和莳萝拌芜菁泥
获取食谱：酸奶油和莳萝拌芜菁泥
创始人 Elise Bauer 说：“尽管芜菁经常被误认为是紫色萝卜，但它们是不同的根茎类蔬菜。芜菁更甜，烹饪后比萝卜更加细腻。”
2. 简易烤红薯
获取食谱：我每次感恩节都会做的 3 种配料的配菜
撰稿人 Rachel Knecht 说：“这个食谱最难的部分是将红薯切成丁，这其实并不难。你希望红薯切成一口大小：不要太大也不要太小。我发现 1/2 英寸的丁状大小最合适。”
3. 奶油玉米
获取食谱：奶油玉米
奶油玉米在我的感恩节餐桌上和土豆泥一样不可或缺。使用冷冻玉米，并捣碎一些以使其更细腻。这道配菜只需不到 10 美元，可以供四个人食用。
4. 奇波特南瓜汤
获取食谱：奇波特南瓜汤
厌倦了千篇一律的南瓜香料？用一点香料——奇波特辣椒和孜然——来升级它们！它们可以温暖一大锅南瓜汤，可以说是最佳的感恩节开胃菜。不要使用奶油或酸奶油，可以用更便宜、更容易获得的酸奶油来代替。
5. 糖蜜红薯
获取食谱：最佳糖蜜红薯
糖蜜红薯香甜软糯，加入少许姜和肉桂调味，是感恩节餐桌上的必备菜。这道简单易做的配菜只需要一些你可能已经备好的经济实惠的食材。
6. 融化洋葱
获取食谱：每次都能惊艳客人的 4 种配料的配菜
撰稿人 Alexandra Shytsman 说：“这个食谱唯一可能有点难的部分是翻动洋葱时保持洋葱完整。最好的工具是一个小型偏移铲：用一只手轻轻地将铲子滑到洋葱下方，用另一只手用黄油刀支撑洋葱。”
7. 黄油和红糖烤西葫芦
获取食谱：黄油和红糖烤西葫芦
还有什么词语组合比这更能体现秋季的味道呢？用这道美妙的口味组合来展现丰收的季节——甜美的西葫芦、咸香的培根和香浓的黄油。使用整颗西葫芦而不是商店里预先切好的西葫芦块可以节省开支。
8. 简易烤球芽甘蓝
获取食谱：最棒的球芽甘蓝烹饪方法（只需要 2 种配料）
Alexandra 说：“挑选球芽甘蓝时，要选择那些球体紧密、摸起来不粘滑且没有发黄叶子的球芽甘蓝。如果可以去农贸市场，就选择那些成串销售的球芽甘蓝。”
9. 胡萝卜布丁
获取食谱：胡萝卜布丁
一份简短简单的食材清单，包括奶酪、鸡蛋、咸饼干和大量胡萝卜，创造出一种明亮而令人愉快的惊喜，只需大约 10 分钟就能准备好。
10. 苹果醋汁烤根茎类蔬菜
获取食谱：苹果醋汁烤根茎类蔬菜
用一盘五颜六色、经济实惠的冬季蔬菜来拥抱节日的“根基”。购买那些应季的、在售的、打折的蔬菜。将你的选择混合在一起，以展现秋季宝石般的色调。
11. 苹果和红薯马扎饼烤箱
获取食谱：苹果和红薯马扎饼烤箱
谁说马扎饼只能在逾越节吃？这款秋季风味的砂锅菜看起来既有戏剧性又经济实惠，而且制作简单。没有人会知道它只需要 15 分钟就能组装好。富士苹果最适合烤制。
12. 球芽甘蓝凯撒沙拉
获取食谱：球芽甘蓝凯撒沙拉
撰稿人 Devan Grimsrud 说：“省去切碎球芽甘蓝的麻烦！这里还有另一种美味的选择：将整颗或对半切开的球芽甘蓝烤至脆，只需用橄榄油和盐调味即可。冷却至室温，与调味汁拌匀，并用面包屑装饰。”
13. 乡村洋葱馅饼
获取食谱：乡村洋葱馅饼
经济实惠的洋葱是这款美味佳肴的主角——它朴实的魅力让它即使不完美也别具风味，而简短的配料清单则为你省下了不少钱。使用商店购买的馅饼皮可以省去购买面粉、黄油和酸奶油的麻烦。此外，大多数馅饼皮都是两块装，所以可以将食谱翻倍以供八个人食用。
14. 慢炖土豆泥
获取食谱：慢炖土豆泥
蓬松的土豆泥是任何感恩节聚餐的必备菜。在慢炖锅里做，还可以帮助它保持温暖。此外，还可以尝试一下可以让这道低成本、高产量菜肴保持不发黄的小技巧。
15. 科尔坎农饼
获取食谱：科尔坎农饼
感恩节永远不会有太多的土豆菜肴，尤其是当你可以在里面隐藏一些绿叶蔬菜的时候！这道传统的爱尔兰菜肴正是这样做的。此外，卷心菜也让它更加经济实惠。
16. 芜菁烤箱
获取食谱：芜菁烤箱
如果你觉得土豆太普通了，那就用芜菁来改变一下吧！这种辛辣的块茎类蔬菜也是另一种经济实惠、令人满足的淀粉类根茎类蔬菜。将食谱翻倍以供更多人食用，还可以加入欧防风以增加甜味。
17. 芝士烤花椰菜
获取食谱：芝士烤花椰菜
两种奶酪创造出一种难以抗拒的融化芝士酱。选择一种浓郁的奶酪和一种温和的奶酪，这两种奶酪都易于融化，这样味道最好。
18. 气炸绿豆
获取食谱：气炸绿豆
撰稿人 Nick Evans 说：“让这道菜真正美味的诀窍是用少量的面包屑轻轻地包裹住绿豆，这些面包屑在气炸时几乎不会粘在绿豆上。这些面包屑可以让绿豆有一点必要的香脆感。”
19. 泡芙
获取食谱：泡芙
撰稿人 Sally Vargas 说：“许多泡芙食谱要求你在将面糊倒入模具之前将模具在烤箱中加热——我发现没有必要这样做。（我用两种方法进行了测试，结果都差不多。）”
20. 蔓越莓酱
获取食谱：蔓越莓酱
Elise 说：“为了获得最佳稠度，在食用前确保蔓越莓酱彻底冷却，这样它就有时间凝固。在感恩节前一天做，这样它就有足够的时间冷却，而且你在感恩节当天就少了一项任务。”
原创文章，作者：睿鸿在线，如若转载，请注明出处：https://mip.orihonor.com/2024/11/16/9823.shtml
