苹果派作为烘焙界中的经典甜品，制作过程其实非常简单。只需购买现成的派皮，再加上几样常见的食材，就能做出广受喜爱的美味佳肴。当然，如果你喜欢手工制作派皮，那就更能体现你的厨艺了！苹果派的配方简单，也易于提升。用这个来自我们最受欢迎的苹果派食谱的小技巧，让你的苹果派从普通到惊艳。
为什么在苹果派皮中加入黄油糖混合物？
通常情况下，苹果派食谱建议在派馅中加入黄油糖混合物，因为这有助于使馅料变得粘稠，这也是合情合理的。但这种混合物也能使派皮变得更酥脆。想象一下，经典的苹果派上有一层薄薄的焦糖脆皮。如果你不信我的话，不妨看看外婆Ople的苹果派食谱，它收到了很多积极的评价，也许能改变你的想法。“我已经做苹果派很多年了，今天我决定试试这个食谱，因为它和其他食谱都不一样，”Allrecipes网站的用户Donna D说。“我只想说这是我吃过最好吃的派……派做出来很完美，第二天早上就被吃光了。”
如何在苹果派皮中加入黄油糖混合物？
准备好升级你的派皮了吗？我们推荐你从外婆Ople的苹果派食谱开始，因为这个技巧是直接写在这个食谱里的。如果你更喜欢使用你自己的食谱，那么只需要添加1/2杯无盐黄油、3汤匙通用面粉、1/2杯白砂糖、1/2杯红糖和1/4杯水。
在你的烤箱预热到425华氏度（约220摄氏度）的时候，将黄油在中等火力的锅中融化，然后加入面粉并搅拌成糊状。将黄油面糊加热至有香味，大约1-2分钟。然后加入白砂糖、红糖和水，并将锅中混合物煮沸。降低火候，小火慢炖3-5分钟，然后将锅从火上移开。将混合物放在一旁，待派皮和格子派皮组装好后使用。
一旦你的派做好形状，格子派皮也编织好，就可以开始升级你的苹果派了。将多余的派皮折叠起来修剪整齐，捏紧边缘以固定。将混合物慢慢地倒在你的派上，确保它渗入格子派皮的间隙。将混合物刷在派皮上，但要确保它不会从侧面流出来。
接下来，按照外婆Ople的食谱，将派在425华氏度（约220摄氏度）的烤箱中烤15分钟。将温度降至350华氏度（约175摄氏度），继续烘烤，直到苹果变软，派皮呈金黄色。冷却后，搭配鲜奶油、香草冰淇淋或一块切达干酪享用。
获取食谱：外婆Ople的苹果派
苹果派的更多添加物
这个食谱中有一个明显的遗漏，但它很容易弥补：如果你想在苹果派中加入更多香料，那么就放手去做吧。肉桂或香草精是最明显的选项，你也可以用肉桂、豆蔻、丁香和肉豆蔻混合自制苹果派香料。
相关阅读：我101岁的祖母为香蕉面包分享的最佳技巧，毫无疑问是
原创文章，作者：睿鸿在线，如若转载，请注明出处：https://mip.orihonor.com/2024/11/16/9826.shtml
