这款香浓芝士烤洋葱食谱，只需简单的食材和步骤，就能在家轻松制作出美味佳肴。它适合6-8人份，准备时间20分钟，烹饪时间2小时30分钟。
主要食材
这款烤洋葱需要以下食材：2.5磅甜维达利亚洋葱（3个大洋葱或4个中等大小的洋葱），1茶匙干欧芹，1茶匙干芥末，1茶匙蒜粉，3/4茶匙调味盐，1/2茶匙干牛至，1/2茶匙粗粒盐，1/4茶匙辣椒粉，1/4茶匙现磨黑胡椒，1杯切丝马苏里拉奶酪，1杯切丝切达干酪，1/2杯细磨帕尔马干酪，4汤匙无盐黄油，以及用于装饰的新鲜欧芹。烹饪时还需用到烹饪喷雾。
烹饪步骤
首先，将烤箱预热至350°F（约175°C），并在13英寸x 9英寸的烤盘上轻轻喷上烹饪喷雾。将洋葱横放在砧板上，垂直切成1/4英寸厚的圆片，再将圆片分开成单个圆环。然后将圆环重新堆叠，从最大的到最小的，模仿洋葱原本的形状，放入准备好的烤盘中。重复此步骤，直到所有洋葱都处理完毕。
在一个小碗中，混合欧芹、芥末、蒜粉、调味盐、牛至、粗粒盐、辣椒粉和黑胡椒。在一个中等大小的碗中，混合马苏里拉奶酪、切达干酪和帕尔马干酪。
将调味料撒在洋葱上，轻轻搅拌均匀。在洋葱上点缀黄油。在烤盘底部加入1/2杯水，然后用锡纸紧紧盖住。
将洋葱放入烤箱烤制75到90分钟，直到洋葱变软（中心可以用叉子或金属蛋糕测试器轻松穿透）。从烤箱中取出，撒上奶酪混合物。
继续烘烤5到7分钟，直到奶酪融化并在边缘起泡。打开烤箱的顶部加热功能（broil），密切注意，烘烤1到2分钟，直到奶酪在几个地方变成棕色。最后，用欧芹装饰即可。
烹饪小贴士
选择甜味洋葱，例如维达利亚洋葱，可以使烤洋葱更加美味。 如果喜欢更浓郁的奶酪味，可以增加奶酪用量。 烘烤时间根据洋葱大小和烤箱温度略有不同，请根据实际情况调整。 注意在使用顶部加热功能时小心谨慎，以免奶酪烧焦。
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