这款香甜软糯的红薯卷，只需简单的食材和步骤，就能在家轻松制作，绝对是烘焙爱好者的福音！
美味红薯卷食谱
这款红薯卷食谱总共能制作12个，准备时间仅需10分钟，但总制作时间大约需要2小时45分钟，绝对值得您耐心等待！
材料清单
以下是制作这款红薯卷所需的全部材料：
- 1茶匙砂糖
- 1包（0.25盎司）活性干酵母
- 5杯（600克）通用面粉（另加一些用于撒粉）
- 2茶匙犹太盐
- 1杯罐装甜薯泥或捣碎的甜薯
- 4汤匙蜂蜜（分两次使用）
- 5汤匙无盐黄油，软化（分两次使用）
- 烹饪喷雾
- 片状海盐
制作步骤
以下是详细的制作步骤：
- 在一个玻璃量杯或小碗中，混合砂糖和1杯温水（98°到105°）。在上面撒上酵母，静置约5分钟直至起泡，然后搅拌均匀。
- 在装有面团钩的立式搅拌机的大碗中，以中低速搅拌面粉和犹太盐直至混合。加入酵母混合物、土豆泥和2汤匙蜂蜜，以中高速搅拌直至混合。在搅拌机运行的同时，一次加入1汤匙，共3汤匙黄油，直至完全混合。继续搅拌直到形成光滑的面团，大约5分钟。
- 用烹饪喷雾在较大的碗上涂油，并将面团转移到碗中。用厨房毛巾盖上，静置约1小时直至面团大小翻倍。
- 在撒有少许面粉的表面上，将面团倒出。将面团分成12块，并将每块揉成光滑的球形。
- 用烹饪喷雾在13英寸x 9英寸的烤盘上涂油。将面团球放入烤盘中，间距约1英寸。盖上盖子，再静置45分钟。
- 将烤箱预热至400°。在一个小的耐热碗中，以20秒为间隔，在微波炉中融化剩余的2汤匙蜂蜜和2汤匙黄油，每次融化后搅拌，大约1分钟即可融化。将约一半的黄油混合物刷在面团顶部；撒上海盐。
- 烘烤面包卷，直至变成金黄色，大约25分钟。
- 用剩余的黄油混合物刷面包卷，趁热食用。
这款红薯卷柔软香甜，外皮酥脆，内里松软，绝对是下午茶或早餐的完美选择！快来尝试一下吧！
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