蔓越莓，这种一年可能只出现在餐桌一两次的浆果，通常以酸甜的酱汁、果汁或果馅饼的形式出现。虽然这些含糖食物的健康益处可能不多，但蔓越莓本身却具有许多优点。那么，蔓越莓对健康真的有益吗？
本文采访了多位专家，包括MPM Nutrition创始人Marissa (Meshulam) Karp，Ocean Spray公司研发和可持续发展高级副总裁Katy Galle，妇产科医生Sherry Ross以及注册营养师Lauren Manaker等，共同探讨蔓越莓的营养价值和健康益处。
蔓越莓的营养成分
Katy Galle解释说，蔓越莓是三种在美国商业化种植的本土水果之一，野生蔓越莓则生长在沙质沼泽和湿地中的藤蔓上。蔓越莓富含强大的植物化合物和抗氧化剂，有助于通过抑制炎症来保持细胞健康。“这种抗炎作用有助于降低患糖尿病、心脏病和癌症等多种慢性疾病的风险，”MPM Nutrition创始人Marissa (Meshulam) Karp说道。
一杯完整的生蔓越莓含有：
卡路里：46
蛋白质：0.5克
脂肪：0克
碳水化合物：12克
纤维：4克
糖：4克
维生素C：14毫克（约占每日建议摄入量的19%）
维生素E：1.32毫克（约占每日建议摄入量的9%）
维生素K：5微克（约占每日建议摄入量的6%）
锰：0.267毫克（约占每日建议摄入量的15%）
蔓越莓的健康益处
多年来，蔓越莓一直被用于家庭疗法，从对抗牙菌斑和保湿肌肤，到抗瘙痒和预防尿路感染。虽然有些疗法的科学依据还有待进一步研究，但也并非完全没有道理。
可能预防尿路感染（UTI）
蔓越莓最广为人知的健康益处之一是其预防尿路感染的能力。“蔓越莓可以使尿液更加酸性，并防止有害细菌粘附在膀胱壁上，”妇产科医生Sherry Ross解释道。“酸性的尿液环境使得破坏性细菌的积聚更加困难，从而降低患UTI的几率。”Ross医生指出，蔓越莓是一种预防手段，而不是治疗手段，需要更多医学研究来证明其有效性。
可能降低胃癌风险
注册营养师Lauren Manaker解释说，蔓越莓的摄入可能有助于抑制一种导致胃溃疡（可能导致胃癌）的细菌。蔓越莓中发现的原花青素是对抗这种细菌的关键。虽然还需要更多研究，但Manaker引用了一项研究，该研究发现每天两次饮用半杯富含原花青素的蔓越莓汁，持续八周，可使这种细菌的感染率降低20%。
支持口腔健康
Manaker表示，与降低胃癌风险相关的相同原花青素也可能通过抑制口腔中发现的一种细菌的作用来支持口腔健康。“蔓越莓和蔓越莓汁中的植物化合物已被证明有助于控制牙菌斑、龋齿、蛀牙和牙龈疾病的发生发展，”她解释道。
增强心脏健康
Manaker说：“数据显示，饮用蔓越莓汁与血压改善有关。”她引用了一项针对40名参与者的小型研究，该研究发现，饮用约两杯蔓越莓汁鸡尾酒，持续八周，与安慰剂相比，可降低舒张压。
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