烤红薯砂锅，香甜可口，温暖人心，是一款简单易做，却美味至极的甜点。它将香甜软糯的红薯与酥脆的香脆顶配，融合了多种香料的味道，每一口都充满了甜蜜和幸福。这道菜适合任何场合，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能成为餐桌上的主角。
准备时间
准备时间：2小时
烹饪时间：3小时
份量：8-10人份
食材
红薯馅料
- 红薯：3.5磅
- 黄油：0.5杯（融化），另需适量涂抹砂锅
- 浓奶油：0.5杯
- 浅色红糖：1/3杯
- 鸡蛋：3个
- 盐：1.25茶匙
- 肉桂粉：1.5茶匙
- 烟熏辣椒粉：3/4茶匙
- 辣椒粉（可选）：1/4茶匙
顶部配料
- 通用面粉：0.5杯
- 浅色红糖：0.5杯
- 肉桂粉：0.5茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 切碎的核桃：1杯
- 黄油（融化）：1/4杯
- 小棉花糖：2杯（分量）
烹饪步骤
制作红薯馅料
- 将烤箱预热至425°F。在烤盘上铺上锡纸。
- 将红薯放在锡纸上，用刀在顶部刺2-3个洞。用锡纸松散地覆盖。烤至红薯非常软，大约50-60分钟。揭开锡纸，静置至凉至可操作。
- 剥去红薯皮，丢弃皮。
- 在一个大碗中，将烤红薯、黄油、奶油、浅色红糖、鸡蛋、盐、肉桂粉、烟熏辣椒粉和辣椒粉混合在一起。捣碎至顺滑（或者如果您喜欢，可以稍微保留一些颗粒感）。
- 将烤箱温度降低至375°F。在13x9英寸的砂锅中涂抹黄油。将红薯馅料放入砂锅中，抹平顶部。
制作顶部配料
- 在一个小碗中，将面粉、糖、肉桂粉和盐混合在一起。加入核桃和黄油，混合至混合物呈块状。
- 在红薯馅料上撒上1杯棉花糖。然后在上面撒上所有碎屑。烤25分钟。
- 从烤箱中取出，在上面撒上剩余的1杯棉花糖。放回烤箱，烤10-15分钟，或直到砂锅边缘起泡、中间变热、顶部的棉花糖变成金黄色。静置几分钟后再食用。
这个食谱让你可以创造一个美味又简单的红薯砂锅，一定会成为你家人和朋友的最爱。
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