这真的算得上经典之作了。
我的外婆，我们叫她Meemaw，在她孙辈和曾孙辈的口中流传着她的故事。在我出生的时候，她已经很老了，不复当年。虽然我并没有像我希望的那样，深入地了解过她，但从那些流传下来的故事中，我已经可以确定一些事实：她是一位心地最善良的人，在她位于阿拉巴马州的小镇里，她种出了最棒的蔬菜，同时，她也是一位了不起的烘焙师。（我母亲人生中最大的遗憾之一就是，她从未记下外婆那著名的巧克力曲奇饼的配方。）
不过，有一道菜谱，外婆还是把它写在一张便签上。我的姑姑南希今年早些时候把Meemaw的坚果派配方分享给了我，她告诉我，每次她做这个派的时候，都不会剩下任何东西。
如何制作Meemaw的坚果派
Meemaw家门前那棵坚果树每年秋天都会结出大量的果实，铺满地面，所以，这道派成为她最喜欢的感恩节甜点也就不足为奇了。这个配方与你在嘉宝玉米糖浆瓶上看到的经典配方类似，但有一些显著的差异：
嘉宝配方比Meemaw稍微不那么甜的版本多用了¼杯白糖。
Meemaw的配方中加了一撮盐，以增强其他配料的味道。
两种配方都需要一杯坚果，但Meemaw的版本用的是½杯切碎的坚果和½杯完整的坚果，这样做是为了更美观。
Meemaw的坚果派配方
原料
1杯淡玉米糖浆
3个大鸡蛋，打散
1-2茶匙香草精
¾杯白糖
¼茶匙盐
2汤匙黄油或人造黄油，融化
½杯切碎的坚果
生派皮（自制或购买）
½杯完整的坚果
步骤
将烤箱预热至350华氏度。
在一个大碗中混合玉米糖浆、鸡蛋、香草精、糖、盐和黄油或人造黄油。将切碎的坚果搅拌到玉米糖浆混合物中。
将派皮压入一个9英寸的派盘的底部和边缘，将边缘折起。
将馅料倒入派皮中，然后在上面摆放完整的坚果。
烘烤45分钟到1个小时，或直到馅料凝固。
食谱小贴士
实话实说，淡玉米糖浆是比较传统的做法，但我几乎总是更喜欢在坚果派中使用深色玉米糖浆，因为它能提供更浓郁的味道。对不起，Meemaw！
为了让味道更浓郁，可以使用白糖和红糖的混合物。
除非你特别钟情于自制派皮配方，否则，真的没有理由不用现成的派皮（而且这绝对是你可以买到的最好的派皮）。
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