这款蓝莓燕麦松饼食谱简单易做，只需50分钟即可完成，制作12个美味松饼，是您早餐的完美选择。
材料
这份食谱需要以下材料：3/4杯普通面粉，3/4杯全麦面粉，1杯速溶燕麦片（另加一些用于撒在上面），1 1/4茶匙泡打粉，1/2茶匙小苏打，1/2茶匙粗粒盐，1/4茶匙肉桂粉，1/4茶匙肉豆蔻粉，1/2杯（1条）融化并冷却的加盐黄油，1/2杯蜂蜜，2个室温大鸡蛋，1杯原味希腊酸奶，1汤匙香草精，1杯蓝莓，1汤匙砂糖（用于撒在上面）。
制作步骤
首先，将烤箱预热至425℉（约220℃）。准备一个12杯标准松饼烤盘，使用纸杯蛋糕纸杯或涂抹不粘烹饪喷雾。在一个大碗中，将普通面粉和全麦面粉混合均匀。留出1茶匙面粉备用。将燕麦片、泡打粉、小苏打、盐、肉桂粉和肉豆蔻粉加入剩余的面粉中混合。
在另一个大碗中，将黄油和蜂蜜混合均匀。加入鸡蛋并充分搅拌，然后加入酸奶和香草精。将湿性材料倒入干性材料中，搅拌至刚刚混合即可（可能会有一些干块或结块，这是正常的）。在一个小碗中，将蓝莓与预留的面粉混合（这有助于防止蓝莓沉到底部），然后加入面糊中轻轻翻拌。面糊会比较浓稠。
将面糊平均分到每个松饼杯中，直至装满。撒上砂糖，再撒一些燕麦片。烘烤5分钟。将温度降低至350℉（约175℃），继续烘烤至松饼呈浅金黄色，并且插入中心的牙签取出时是干净的，大约还需要15到17分钟。在松饼烤盘中冷却5分钟，然后转移到金属架上完全冷却后即可食用。
小贴士
松饼可以在室温下密封保存最多三天，在冰箱中保存七天，在冰箱中冷冻保存三个月。
准备时间和烘烤时间
准备时间：20分钟
总时间：50分钟
制作数量：12个
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