圣诞节和新年期间，闪闪发光的潘趣酒和石榴或蔓越莓口味的鸡尾酒总是备受青睐。但事实上，只要运用应季食材和节日装饰，任何饮品都可以变成节日鸡尾酒。你真的不会出错，最终选择取决于你的口味和酒类偏好：浓郁纯正？甜美柑橘？摇晃还是搅拌？
南方厨师和调酒师的节日鸡尾酒推荐
为了激发我的家庭调酒技巧，我咨询了南方厨师和调酒师他们最喜欢的节日鸡尾酒。结果是一份包含19款鸡尾酒的清单（所有这些我都准备尝试制作），其中包括对传统酒品的趣味演绎以及简单的经典款。虽然有些酒需要比其他酒更多的步骤，但所有酒都很容易在家制作。干杯！
纽约酸酒 (New York Sour)
对于密西西比州杰克逊市Elvie’s和The Mayflower Cafe的厨师兼老板Hunter Evans来说，他的首选是一款带有节日气息的威士忌酸酒。“我和我的妻子Mary Kathryn喜欢感觉优雅，会在上面漂浮一些红酒，做成纽约酸酒，”Evans说。“我在纽约生活时爱上了Lambrusco，所以我们喜欢在鸡尾酒上漂浮Lambrusco。它增添了一些不错的清爽感，而且看起来很棒。”
Evans指出，当有客人来访时，这款鸡尾酒非常理想。“它非常简单，但看起来像是很难制作的，”他说。你甚至可以预先批量制作威士忌酸酒基酒，然后在饮用前摇晃一下即可。对于这款厨师版本的纽约酸酒，使用1份柠檬汁（1盎司）、1份糖浆（1盎司）和2份威士忌（2盎司）。“将配料加入装有冰块的摇酒器中。充分摇晃，过滤到装有大冰块的杯中。上面淋上少许Lambrusco！”Evans说。
一品红鸡尾酒 (Poinsettia Cocktail)
田纳西州沃兰德市Blackberry Mountain的餐饮总监Logan Griffin说：“对于圣诞节，我喜欢一品红鸡尾酒。“它非常棒地展现了节日和季节性。”
这款鸡尾酒混合了你选择的起泡酒（Griffin更喜欢干型香槟）、橙味利口酒（如君度或格兰玛尼）和蔓越莓汁。为了增添色彩，可以用迷迭香枝和漂浮的蔓越莓装饰。“起泡酒在这个季节随处可见，如果你感觉自信，可以在制作饮品之前为你的客人打开香槟瓶，以增加节日的氛围，”Griffin补充道。
蛋酒 (Eggnog)
阿拉巴马州伯明翰市Helen餐厅的行政主厨兼老板Rob McDaniel说：“对于圣诞节，我必须选择经典的蛋酒。这是我最喜欢的，它让我想起了我的祖父。“我听说过将蛋酒陈酿长达一年，但对我来说，这听起来不像是我想做的事情。我建议提前一周制作，让蛋酒的风味有时间发展，变得更复杂一些。”
苦艾酒 (Negroni)
田纳西州诺克斯维尔市一家犹太熟食店Potchke的厨师兼老板Laurence Faber说：“我认为节日期间鸡尾酒非常重要，因为如果你像我一样，你吃得太多了，甚至不想喝啤酒，晚餐都是关于牛排和葡萄酒的。”Faber的首选是一款经典的苦艾酒。
“在拆完礼物和晚餐之间，有一个特殊的时刻是鸡尾酒的最佳时间。你需要一些酒精度较低的酒，这样你才能控制好节奏，但也要足够暖和，让你感觉舒适，”这位东田纳西州的厨师说。“我和我的妻子Emily总是选择Faccia Brutto Aperitivo来制作我们版本的苦艾酒，我们称之为Williams苦艾酒（以Emily的姓氏命名）。它如此特别的原因在于Faccia Brutto Aperitivo，它具有完美的苦味，不像Campari那么甜。”
要制作Faber的苦艾酒，请将1份Faccia Brutto Aperitivo、1/2份杜松子酒、1/2份红味美思和少许葡萄柚汁混合。“如果你想稍微淡一点，不加杜松子酒也一样好喝，它苦中带甜，让你可以马上喝一些干型香槟或起泡酒！”他说。
（此处省略部分鸡尾酒介绍，保持在1500字以内）
假日思普利兹 (Holiday Spritz)
佐治亚州亚特兰大市Ranger Station和Tiger Sun的饮料总监McKenzie Nelson喜欢一款改良版的Aperol Spritz来庆祝节日。“如果你想喝一杯冰镇的节日鸡尾酒，你不会出错的！“她说。“我喜欢在Aperol Spritz的基础上进行改良，用Campari代替Aperol，然后制作蔓越莓香料糖浆添加到鸡尾酒中。”
结语
以上只是一些南方厨师和调酒师推荐的节日鸡尾酒，还有许多其他美味的选择等待你去探索。根据自己的口味和喜好，选择适合自己的节日鸡尾酒，与家人朋友一起享受美好的节日时光吧！
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