这款百万富翁饼干小吃，简单易做，味道香甜可口，咸甜适中，非常适合派对或休闲时光享用。 食谱作者甚至表示自己可以独自吃完一整盘！
选材技巧：饼干和培根
任何黄油饼干都适合制作这款食谱，但建议避免使用苏打饼干类的饼干。作者推荐使用Club饼干或类似的矩形饼干，方便摆放培根。如果使用圆形饼干，例如 Ritz，也是可以的。
该食谱特意设计，可以正好用完一包Club饼干。如果培根或饼干剩余，方法也同样适用。
选择培根时，务必选择经典切片的培根，避免使用厚切培根，否则在饼干烤熟之前，培根无法烤脆。
制作百万富翁饼干的快速小贴士
每块饼干涂抹约半茶匙奶油奶酪即可，无需精确测量。只需薄薄一层，让培根能够粘在饼干上。
使用厨房剪刀可以快速整齐地剪切培根，使每块培根大小均匀。
如果饼干断裂，没关系！涂上奶油奶酪，用培根粘合断裂的碎片。如果饼干碎成3到4块，则重新尝试一块新的饼干。
在每块饼干上轻轻撒上少许红糖，约半茶匙即可，避免用量过多。
如果想要辛辣口感，可以在烘烤前在每块饼干上撒上少许红辣椒片或辣椒粉。
百万富翁饼干制作方法
约38块饼干需要以下材料：
- 一包Club饼干（或类似饼干），约38块
- 2盎司奶油奶酪或Boursin奶酪，室温
- 8条培根（非厚切），切成五等份
- 1/4杯压实的红糖
- 碎红辣椒片，适量，可选
烤箱预热至375°F（约190°C）。将饼干平铺在一张铺有烘焙纸的大烤盘上。
在每块饼干上涂抹少量奶油奶酪（约半茶匙）。在每块饼干上放一块培根，轻轻按压使其粘在奶油奶酪上。撒上红糖，然后撒上红辣椒片（可选）。
烘烤饼干，直至金黄酥脆，培根卷曲，约12至18分钟。稍凉后，培根会继续变脆。
剩余的饼干可以冷藏保存几天。再次食用时，可在350°F（约175°C）的烤箱中加热至温暖。
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