家庭聚会总少不了几道经典菜肴，它们是家族传承的美味，也是节日餐桌上不可或缺的主角。本文分享一道深受朋友和家人喜爱的虾鸡尾酒蘸酱秘方，这款蘸酱起源于康涅狄格州诺沃克市的Match餐厅，经过多年改良，成为家庭聚会的必备佳品。
简单易做的虾鸡尾酒蘸酱
这款虾鸡尾酒蘸酱的灵感来自作者儿时在康涅狄格州诺沃克市Match餐厅的用餐体验。餐厅一道独特的开胃菜——虾鸡尾酒与秘鲁腌鱼的结合，搭配酥脆的馄饨片，给作者留下了深刻的印象。回家后，作者的家人便开始尝试复刻这道菜，经过多年的改良，最终完成了这道简单易做、令人惊艳的蘸酱。
制作过程非常简单，只需10分钟即可完成。首先，准备一袋虾仁（可以选用煮熟、去壳、去虾线的大虾，也可以自己煮熟），切成略小于一口大小的块状，放入大碗中。然后，加入四分之一杯切碎的红洋葱或葱花，以及等量的切丁黄瓜（也可使用青椒或芹菜等其他蔬菜，主要为了增加口感和新鲜度）。
接下来，加入约一杯你喜欢的鸡尾酒酱（也可以自制），再加入一到两茶匙辣根酱增加辣味。作者的妈妈习惯上还会加入一些血腥玛丽混合物或伍斯特沙司。最后，挤入一个柠檬的汁，搅拌均匀即可。这款蘸酱可以搭配皮塔饼、苏打饼干或玉米片食用。皮塔饼和苏打饼干因为比较结实，能更好地承载蘸酱。
这款蘸酱越放越入味，可以提前制作。但需要注意的是，一旦上桌，它很快就会被吃光。
这款蘸酱无需烹饪，也没有复杂的设备或食材要求，非常适合忙碌的节日季。它不仅能为节日餐桌增添亮点，也适合各种派对和聚会，绝对是款惊艳四座的美味佳肴。
原文刊载于Allrecipes网站。
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