圣诞节的“尤尔木”（Yule Log）或许会让你联想到壁炉中熊熊燃烧的木柴，温暖的火光映照着装饰精美的圣诞树；也可能让你想到一种形状像树桩的巧克力海绵蛋糕，这是圣诞节期间常见的甜点。事实上，这两种联想都是正确的！“尤尔木”的传统历史远不止于此，让我们一起探索这个延续几个世纪的圣诞传统。
尤尔木传统的起源
尤尔木的传统可以追溯到斯堪的纳维亚半岛。根据《大英百科全书》记载，那里有一个名为“尤尔节”（Yule）的节日，专门庆祝冬至。为了迎接一年中最短的一天，人们举行盛宴，庆祝光明与火焰的主题。随着时间的推移和文化的传播，尤尔木的传统演变为我们今天更为熟悉的燃烧木柴的习俗。
在过去，家庭会在圣诞节当天点燃尤尔木，通常将树干较粗的一端放在壁炉里。尤尔木会一直燃烧到1月5日，也就是“主显节”（Twelfth Night）。在为期12天的圣诞节和木柴逐渐减少的过程中，人们会慢慢地将木柴推向火堆深处。
现代尤尔木传统
如今，在壁炉里燃烧整根树木已不再常见。然而，尤尔木的圣诞传统仍在欧洲部分地区和美国持续流传！为了延续光明的主题，人们会在平安夜在壁炉中燃烧一根大木柴。其他变体包括用红丝带、绿叶、节日小雕像甚至蜡烛装饰桦木原木！
圣诞树桩蛋糕
接下来是这个传统中最甜蜜的部分——法国人称之为“bûche de Noël”（圣诞树桩蛋糕）！这款经典的圣诞蛋糕的灵感来自同名的燃烧木柴传统，它起源于19世纪，并在当时的法国面包店流行起来。与瑞士卷类似，圣诞树桩蛋糕由一层薄薄的蛋糕和一层馅料组成，卷成圆木状。
除了天鹅绒般的鲜奶油馅料、柔软的海绵蛋糕和巧克力甘纳许糖霜之外，圣诞树桩蛋糕最吸引人的地方在于其无限的装饰可能性！有些人用糖渍蔓越莓和蛋白酥皮蘑菇装饰他们的圣诞树桩蛋糕，而另一些人，比如丽·德鲁蒙德（Ree Drummond），则简单地添加几枝新鲜迷迭香和石榴籽来增加新鲜感和色彩！
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