圣诞节将至，想要亲手制作美味又应景的节日甜点吗？这款精致的圣诞饼干制作方法简单易懂，一定会让你在节日里大放异彩！
所需材料
这款食谱可以制作大约3打（36个）圣诞饼干。准备工作大约需要25分钟，制作全程大约需要2小时35分钟。
饼干部分：
- 砂糖：2/3 杯
- 无盐黄油 (软化)：1/2 杯
- 香草精：2 茶匙
- 杏仁精：3/4 茶匙
- 鸡蛋 (室温)：3 个 (大号)
- 通用面粉：2 1/2 杯 (加少许用于防粘)
- 泡打粉：2 茶匙
- 盐：3/4 茶匙
糖霜部分：
- 糖粉：2 杯
- 牛奶：3 汤匙
- 香草精：1/2 茶匙
- 红色和绿色彩色糖珠：适量，用于装饰
制作步骤
饼干制作：
- 使用带有桨状搅拌器的立式搅拌机，将砂糖、黄油、香草精和杏仁精混合，中速搅拌至光滑蓬松，大约2分钟。
- 加入鸡蛋，搅拌至混合均匀。（面糊看起来会有些分离。）
- 将搅拌机调至低速，逐渐加入面粉、泡打粉和盐。搅拌至所有干性材料混合均匀。
- 将面团用保鲜膜包紧，冷藏至少1小时，最多4小时。
- 预热烤箱至350°F（175°C）。将面团搓成大约36个1英寸的球（根据需要，用少量面粉防粘），放在铺有烘焙纸的烤盘上，每个球之间至少留1英寸的间距。或者，如果需要，可以将每个面团球在手中搓成4英寸长的条状，然后卷成小堆。
- 烘烤饼干，直到底部凝固并微微变黄，大约10到12分钟。
- 将饼干转移到金属架上，冷却大约30分钟。
糖霜制作及装饰：
- 在一个中等大小的碗中，将糖粉、牛奶和香草精混合搅拌均匀。
- 将每个饼干的顶部浸入糖霜中，让多余的糖霜滴落，然后撒上彩色糖珠。
- 让饼干静置，直到糖霜变硬，大约30分钟。
按照以上步骤，你就能制作出美味又好看的圣诞饼干啦！记得提前准备好材料，细心制作，就能为你的圣诞节增添一份甜蜜的节日氛围！
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