外卖餐饮新规来袭：规范营销，防范浪费
为贯彻落实《反食品浪费法》，市场监管总局近日发布《防范外卖餐饮浪费规范营销行为指引》（以下简称《指引》），重点从规范外卖商家营销行为入手，落实反食品浪费责任，营造节约反对浪费的社会风尚。
规范外卖商家营销行为
《指引》明确了外卖餐饮商家营销行为中可能引发餐饮浪费的具体类型，并针对不同环节提出防范要求：
* 合理设置起送价格：避免因起送价格过低导致消费者购买过多，造成浪费。
* 优化满减优惠机制：合理设置满减优惠门槛和优惠幅度，避免消费者为凑单而购买过多餐品。
* 禁止宣扬量大多吃：不得制作、发布、传播宣扬量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的直播或音视频信息。
* 加强内部管理制度：建立健全原料、成品管理制度，减少浪费。
发挥网络餐饮平台引领带动作用
《指引》强调，网络餐饮平台应切实承担起反食品浪费主体责任，采取有效措施防范和减少外卖餐饮浪费：
* 优化餐品信息展示：明确展示餐品规格、分量等信息，帮助消费者合理下单。
* 完善满减凑单机制：合理设置满减凑单机制，避免消费者为凑单而浪费食物。
* 加强广告监管：监测平台内经营者发布的广告内容，排查和处理浪费食品的广告。
* 建立评价评估机制：建立完善的外卖餐饮浪费评价评估机制，督促平台和商家改进防范浪费措施。
凝聚多方力量推动社会共治
《指引》鼓励餐饮行业协会等社会组织发挥自律作用，引导外卖商家遵守反食品浪费法律法规和行业规范。同时，支持消费者协会等社会组织开展防范外卖餐饮浪费的社会监督，构建多方参与的共治格局。
加大反食品浪费宣传倡导
《指引》强调，要进一步加强反食品浪费宣传教育，普及节约粮食知识，提高全民反食品浪费意识。
* 加强合作开展宣传：网络餐饮平台、行业协会、餐饮品牌应加强合作，广泛宣传反食品浪费知识。
* 纳入培训内容：外卖商家应将珍惜粮食、反对浪费纳入服务人员职业培训内容，加强员工反食品浪费培训。
市场监管总局网络交易监督管理司相关负责人表示，出台《指引》旨在建立健全反食品浪费长效机制，引导网络餐饮行业规范健康发展。将进一步加大执法力度，严肃查处违反反食品浪费法律法规和《指引》的行为，切实维护消费者权益，营造节约反对浪费的良好风尚。
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