在东亚绵延千年的蔬食传统中，女性的声音和视角一直扮演着至关重要的角色，并在现代文学中得到延续和发展。当今备受瞩目的韩江小说《素食者》和民国时期中国先驱女性吕碧城所著的《欧美之光》深刻探讨了蔬食议题，折射出东亚蔬食传统中当代女声的独特见解和对女性视角的关注。
吕碧城作为近代中国女性主义和蔬食运动的先锋，其著作《欧美之光》融合了东方传统和西方思潮，提出了超越宗教和政治，以全人类尺度反思蔬食背后的暴力结构的思想。她将蔬食视为打破种族压迫、实现世界和平的关键，并强调同理心和跨物种共情的重要性，超越了传统的宗教视角，将蔬食政治化，置于国际格局和文明进化的框架下理解。
与吕碧城遥相呼应，韩国作家韩江在《素食者》中以“素食”为切入点，深刻探究了人类社会中无处不在的性别、物种和阶级压迫，以及暴力行为的蔓延。主人公英惠通过素食，试图蜕变为一株植物，摆脱暴力的纠缠，象征着 Autorin对超越压迫性的存在方式的探索。韩江的写作以家庭为单位，揭示了暴力在人际关系和社会结构中的渗透性，呼应了吕碧城对“不同情之感”的批判。
值得注意的是，韩江和吕碧城对于蔬食的阐述都超越了当代西方社会流行的蔬食生活方式或身份政治的局限。她们将蔬食视为一种激进的实践，旨在叩问人类社会的暴力结构并思考人类存在的另一种可能性。韩江在《素食者》中并没有局限于既有的蔬食概念，而是将素食拓展为一种对暴力的彻底弃绝和对另类存在方式的探索。
此外，两位作家对女性视角的关注也体现了东亚蔬食传统中女性声音的传承。吕碧城和韩江笔下的女性角色都具有鲜明的个性和对自身处境的深刻反思。她们的经历和思想折射出女性在东亚社会中面临的挑战和困境，也反映了女性在蔬食运动和人类解放事业中所发挥的重要作用。
综上所述，韩江《素食者》和吕碧城《欧美之光》共同构成了东亚蔬食传统中当代女声和女性视角的代表作。她们对蔬食的独特诠释和对女性视角的关注，不仅丰富了东亚蔬食文化的内涵，也为我们思考人类与自然的关系、性别平等和构建一个更加和平、公正的社会提供了启示。
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