许多人对葡萄酒的选择和品鉴感到困惑，甚至望而却步。但资深侍酒师Erik Elliott向福克斯新闻数字频道分享了他的经验，教你如何轻松自信地享受葡萄酒。
打破葡萄酒的神秘感
Elliott指出，葡萄酒常常给人一种高高在上的感觉，这阻碍了人们探索和享受它的机会。他建议从经典款入手，例如来自纳帕谷、法国夏布利和西班牙里奥哈的葡萄酒，这些产区历史悠久，品质有保证。
不要害怕与侍酒师或调酒师交流，他们可以提供专业的建议和指导。如果不懂酒的名字，可以开个玩笑或者直接用酒单上的编号点酒，轻松化解尴尬。
根据预算选择葡萄酒
价格是很多人选择葡萄酒的首要因素。Elliott根据价格区间给出了相应的建议：
- 25-30美元：此价位段的葡萄酒通常采用自动化生产，但这并不意味着质量差。
- 50-100美元：在这个价位，您可以找到手工酿造的有机葡萄酒，产量较小。
- 120-250美元：这个价位段的葡萄酒具有极高的性价比，品质更优，陈年时间更长，产地也更知名，风味更加复杂。
Elliott强调，不要害怕告诉侍酒师你的预算，他们会根据你的需求提供合适的推荐。
葡萄酒与食物的搭配
Elliott还分享了一些葡萄酒与食物的经典搭配：
- 菲力牛排：搭配香气浓郁、果味成熟的Chateauneuf-du-Pape葡萄酒。
- 红酱意面：搭配来自意大利皮埃蒙特地区的葡萄酒，遵循“产地相配”的原则。
- 巧克力甜点：搭配年份较久的Ruby波特酒，提升巧克力的风味。
他建议在点餐时告知侍酒师你的菜品选择，以便他们推荐更合适的葡萄酒。侍酒师乐于与顾客交流，分享他们的专业知识。
自信地享受葡萄酒
Elliott最后总结道，享受葡萄酒的关键在于轻松和自信。不要被所谓的专业知识吓倒，多尝试，多交流，找到适合自己的葡萄酒，才能真正体会到葡萄酒的魅力。
根据Statista的数据，加州是美国葡萄酒消费量最大的州，葡萄酒品鉴、酿造和教育在美国越来越受欢迎。 Elliott的建议为葡萄酒爱好者提供了一个更轻松、更自信地享受葡萄酒的方式，不再让葡萄酒成为高不可攀的饮品，而是能与家人朋友分享的快乐时光。
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