佳禾食品多日涨停，咖啡“提神”显效
近期，“植脂末第一股”佳禾食品（605300.SH）股价迎来多日涨停，将公司股价拉升至16.01元，创年内新高。这一反常举动引起市场热烈讨论，而咖啡似乎是背后的推手。
咖啡助力股价飙升
佳禾食品股价暴涨的契机始于11月26日，自当天起连续三个交易日涨停。公司在随后发布的股票交易异常波动公告中指出，公司近期经营环境未发生重大变化，但其滚动市盈率显著高于同行业水平。
分析人士认为，公司此次股价大涨可能与27日披露的定增事项有关。根据公告，佳禾食品拟募集7.25亿元资金，用于咖啡扩产建设项目。这表明公司对咖啡行业的布局将进一步加大。
中国咖啡市场潜力巨大
中国咖啡市场近年来高速发展，预计到2025年将达到万亿规模。与国外成熟市场相比，中国咖啡消费市场渗透率仍然较低，增长空间广阔。随着瑞幸、库迪等平价连锁咖啡品牌的崛起，中国咖啡行业已从单一产品时代进入多元化时代，满足了消费者不同口味、场景的需求。
佳禾食品积极布局咖啡
佳禾食品自2017年起大力开拓咖啡业务，目前已成为公司第二大业务板块。公司产品涵盖了速溶、咖啡固体饮料、冷萃咖啡液、烘焙咖啡豆、咖啡粉等全品类，满足不同消费场景的需要。
公司预计，咖啡扩产项目建成后，将带来年均收入11.19亿元，净利润7693.24万元，为公司带来新的增长点。
植脂末业务遇阻
佳禾食品起家于粉末油脂，过去几年凭借茶饮行业的发展迎来高速增长期。然而，近年来植脂末被贴上“不健康”的标签，中高端茶饮品牌普遍放弃使用，导致植脂末市场需求大幅下降。
今年前三季度，佳禾食品粉末油脂业务收入同比下滑42.17%，来自连锁渠道（主要是茶饮）的收入也同比下降44.54%。植脂末业务的急剧萎缩给公司整体业绩带来严重冲击。
因此，佳禾食品积极调整产业结构，将目光投向潜力巨大的咖啡市场。通过咖啡扩产项目，公司有望扭转业绩颓势，实现新的增长。
总而言之，佳禾食品股价多日涨停的背后，体现了公司对咖啡行业的布局和转型。在植脂末业务遇阻的情况下，咖啡业务正成为公司新的增长引擎，为公司赢得资本市场的青睐。
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