我们并非每天都有喝不完的葡萄酒。但当这种情况发生时，你可能会好奇：开瓶后的葡萄酒能保存多久？
无论你是为朋友聚会开了一瓶酒，还是只是用红酒做菜，半瓶葡萄酒你肯定不想浪费。因此，这里介绍了不同类型葡萄酒（包括红酒、白酒和起泡酒）的保质期。就像其他会过期的酒精饮料一样，开瓶（并暴露在空气中）的葡萄酒会发生氧化。这会改变它们的味道，最终导致它们变质。
别担心，下面的技巧将帮助你确定最佳的葡萄酒储存方法以及最终需要丢弃的时间。因为，并非所有葡萄酒都像谚语所说的那样越陈越香，尤其是在开瓶之后。
开瓶后葡萄酒的保质期
一个经验法则是，非起泡的红葡萄酒或白葡萄酒开瓶后可保存三到五天。但每瓶葡萄酒的情况都不同，酒精含量、酸度甚至储存方式都会影响葡萄酒的味道。以下是不同类型葡萄酒保质期的详细介绍：
红葡萄酒
如果存放在阴凉干燥的地方，并重新塞好瓶塞或使用瓶塞，一瓶红葡萄酒可以保存三到五天。酒体较轻、单宁较少的红葡萄酒不会像那些浓郁醇厚的红葡萄酒那样持久。
白葡萄酒
如果塞好瓶塞并存放在冰箱中，一瓶白葡萄酒也可以保存大约三到五天。如果你喝的是酒体饱满的白葡萄酒，如霞多丽，它可能会更快变质。
桃红葡萄酒
就像轻盈的白葡萄酒一样，你最喜欢的桃红葡萄酒开瓶后也能保存大约三到五天。重新密封并存放在冰箱里。
起泡酒
对于香槟、卡瓦或普罗塞克等起泡酒来说，这些起泡饮料会很快失去气泡。事实上，一旦你打开一瓶起泡酒，气泡就会开始减少。也就是说，在起泡酒变没气之前，你可以在冰箱里保存一到三天。
加强葡萄酒
这些甜酒，如波特酒或雪利酒，是开瓶后保存时间最长的葡萄酒之一。它们通常具有较高的酒精含量，并且经过强化，可以延长其保质期。如果存放在阴凉干燥的地方，可以保存大约一个月。
如何储存开瓶的葡萄酒
你可能已经注意到，上面提到的所有葡萄酒都提到了重新塞好瓶塞和保持凉爽。这是因为开瓶的葡萄酒如果能妥善密封以防止快速氧化，则可以保存更长时间。你可以使用酒塞或葡萄酒保鲜系统来帮助保持酒的新鲜度。将葡萄酒存放在阴凉、黑暗的地方甚至冰箱里也很重要。
如何判断葡萄酒是否变质
使用你的感官！观察葡萄酒是否有颜色变化或褐色色调。然后闻一下葡萄酒——如果闻起来像醋或霉味，那就该扔掉了。如果你仍然不确定，你可以随时品尝一小口葡萄酒——即使它变质了，也不会对你的身体有害。任何尝起来像醋一样尖锐或酸涩的葡萄酒都已经不再处于最佳状态了。幸运的是，即使是不适合直接饮用的葡萄酒，也可以很好地利用起来！剩下的葡萄酒非常适合制作煎锅酱汁、调味汁或葡萄酒鸡尾酒，如葡萄酒汽水。
原创文章，作者：睿鸿在线，如若转载，请注明出处：https://mip.orihonor.com/2024/12/01/19292.shtml
