加州葡萄酒新星：十五家值得关注的酒庄

睿鸿在线 • 2024年11月22日下午4:05 • 财经 • 1 views

加州葡萄酒产业风起云涌，除了那些家喻户晓的名字，近年来也涌现出一批令人瞩目的新兴酒庄。这些酒庄大多规模较小，因为加州的优质葡萄园土地价格高昂，即使在纳帕谷和索诺玛以外的地区，也让年轻的酿酒师难以负担。但它们的葡萄酒品质却出类拔萃，值得我们细细品味。

如何发现这些宝藏酒庄？

寻找这些新兴酒庄的最佳方式通常是直接联系酒庄本身。你可以直接购买酒款，了解其销售渠道，甚至预约参观。许多酒庄可能没有正式的品酒室，但大多数都接受预约参观。你通常有机会在酒桶和发酵罐之间，与酿酒师本人一起品尝美酒，深入了解酿酒工艺和葡萄酒背后的故事。这里所说的“新兴”酒庄，是指成立十年以内的酒庄，因为葡萄酒酿造是一个漫长的过程，通常需要几个年份才能达到最佳状态。

十五家值得关注的加州新兴酒庄

以下精选了十五家值得关注的加州新兴酒庄，它们代表着加州葡萄酒产业中最令人兴奋的新趋势，涵盖了各种葡萄品种和酿酒风格：

Alma de Cattleya

哥伦比亚裔酿酒师Bibiana González Rave在14岁时就立志成为酿酒师。在波尔多大学深造后，她曾在多个顶级酒庄工作，包括波尔多的Château Haut-Brion、La Mission Haut-Brion和Château la Dominique，以及罗纳河谷的Michel & Stephane Ogier和Domaine Clusel-Roch，以及美国的Lynmar Estate。2012年，她创立了自己的公司。她旗下拥有Cattleya（主打高端单一园和混酿葡萄酒）、Alma de Cattleya（主打价格亲民的地区混酿）和Shared Notes（与丈夫Jeff Pisoni合作的项目）等多个品牌。其2022年份Cattleya The Initiation Syrah和2023年份Alma de Cattleya Sonoma County Sauvignon Blanc都非常值得推荐。

Carboniste

Dan和Jacqueline Person夫妇酿造的起泡酒独树一帜，他们并没有试图模仿香槟，而是大胆探索独特的风味，例如口感饱满的Carboniste Rouge Brute（梅洛和阿尔巴利诺混酿）。

Copia Vineyards and Winery

Varinder和Anita Sahi夫妇于2017年创立的Copia酒庄，专注于罗纳河谷品种，葡萄来自Paso Robles的Willow Creek区和Adelaida区。其2021年份Copia The Source（西拉为主的混酿）在2023年罗纳河谷品酒会上脱颖而出，展现了其非凡的品质。

Joseph-Jibril

Bobby Huff和Jaam Moynihan两位酿酒师朋友在为其他酒庄工作之余创立了这个小型酒庄。他们坚持使用有机种植的葡萄，并采用轻微干预的酿酒方式，其2023年份Joseph-Jibril Valdiguié值得一试。

King’s Carey

James Sparks是Liquid Farm酒庄的酿酒师，他与妻子Anne Ferguson-Sparks共同经营King’s Carey品牌。他们选用来自圣巴巴拉县的有机葡萄，酿造出风格优雅、余味悠长的葡萄酒。其格纳什和2022年份King’s Carey Clos Mullet Vineyard Cabernet Franc都非常值得推荐。