秋日暖心汤品推荐：19款高评价食谱助你开启美味秋季

秋风瑟瑟，没有什么比一碗热气腾腾的汤品更能温暖身心了。今天，我们精选了19款高评价汤品食谱，每款都富含南瓜、根茎类蔬菜和绿叶蔬菜等秋季应季食材，并搭配美味的蛋白质，让你在享受美味的同时，摄入丰富的营养。

简单易做的绿色肉酱汤

这款绿色肉酱汤的汤底可以提前准备好，分装储存，方便快捷。将菠菜放在青酱上面，形成一道屏障，防止肉酱变软。食用时，只需加入肉汤，微波炉加热即可。

橄榄花园意面蔬菜汤（改良版）

这款改良版的橄榄花园意面蔬菜汤，与原版一样，包含瘦牛肉末、细小管状面和丰富的豆类。番茄酱的加入使汤汁更加浓郁鲜美。和许多汤一样，这款汤隔夜后味道会更好，但由于其中包含豆类等耐储存食材，再次加热时可能需要加些肉汤或水来调整浓稠度。

椰奶南瓜汤

这款风味浓郁的汤既可以作为开胃菜，也可以搭配米饭和煮熟的蔬菜作为一道丰盛的蔬菜炖菜。我们使用了全脂椰奶，使其口感更加丝滑浓郁。如果你喜欢清淡一些的口感，也可以选择低脂椰奶（每份仅含1克饱和脂肪）。

奶油蘑菇菠菜野米汤

这款奶油汤富含蔬菜，制作简单，是一道暖心的美味佳肴。野米增加了蛋白质和纤维的含量，你也可以根据喜好选择其他全谷物，例如糙米或大麦。

虾仁青菜面汤

这款虾仁面汤的灵感来自于越南河粉，以香料汤底和米粉为特色。虾仁、青菜、胡萝卜和蘑菇在芳香的汤汁中烹煮，豆芽和新鲜薄荷叶则为汤品增添了清爽的口感。

素食千层面汤

这款舒适的汤品包含了素食千层面所有的美味。蘑菇、西葫芦和菠菜为汤品增添了色彩和营养，而乳清干酪和马苏里拉奶酪的搭配则带来了标志性的芝士风味和奶油口感。搭配沙拉或脆面包食用更佳。

哈里拉汤（摩洛哥番茄扁豆牛肉汤）

哈里拉汤是许多摩洛哥家庭在斋月期间餐桌上不可或缺的一道菜。它通常作为开斋饭的一部分享用，搭配枣子、牛奶、煮鸡蛋、粗麦粉煎饼和芝麻饼干。这款哈里拉汤包含鹰嘴豆、扁豆、牛肉和面条，以及芳香的番茄汤底，当然还有无数种不同的版本。

奶油花椰菜西葫芦汤

这款花椰菜西葫芦汤通过将味道温和的花椰菜和西葫芦混合打碎，获得丝滑的口感。少许牛奶和奶油与切达奶酪的结合，为这款暖心的素食汤增添了额外的奶油味和咸味。

纯素南瓜汤

这款充满香料和奶油腰果的纯素南瓜汤，既可以作为简单的晚餐，也可以盛放在烤好的南瓜中，成为节日晚餐上值得炫耀的纯素主菜。

蔬菜大麦汤

这款暖心的蔬菜大麦汤使用了易于获取的新鲜蔬菜和冷冻蔬菜，准备简单快捷。它可以满足一个大家庭的需要，而且冷冻效果非常好，可以反复享用。

慢炖锅卷心菜汤

这款慢炖锅卷心菜汤拥有经典卷心菜卷的所有精髓，慢慢炖煮，创造出浓郁的暖心风味。这款美味的汤略带一丝甜味和辣椒的辣味。番茄和葛缕子籽增添了深度，但不会盖过其他风味。糙米装饰则使这道菜更加完整。

素食乌冬面汤

这款日式乌冬面汤食谱使用了多种在大多数杂货店都能买到的亚洲食材，包括乌冬面、味醂（烹饪酒）、味噌和芝麻油。所有这些食材都可以在冰箱或食品柜中保存数月。

奶油西葫芦鹰嘴豆菠菜汤

罐装鹰嘴豆与芝麻酱的结合，使这款简单的蔬菜汤变得浓稠，口感顺滑。鹰嘴豆还提供了令人满意的植物蛋白，并与蔬菜一起增加了大量的纤维、维生素和矿物质。这道简单的晚餐可以搭配法棍面包片食用。

白豆意面汤

我们使用“米波瓦”（洋葱、芹菜和胡萝卜的组合）来调味这款白豆汤。在冰箱里常备一袋现成的米波瓦混合物，这样你就可以随时使用，而不用担心它会变质。

南瓜、番茄、甜菜和鹰嘴豆汤

这款纯素汤食谱充满了五彩缤纷的蔬菜。所有这些蔬菜都为这款汤提供了丰富的纤维，提高了饱腹感，同时保持卡路里较低——这种组合可以帮助你随着时间的推移减轻体重，并可能有助于你减掉腹部脂肪。鲜艳的姜黄为美味的汤底增添了金黄色，而孜然和生姜则赋予了它清新明亮的味道。最棒的是，这款健康的汤食谱从开始到结束只需20分钟！