感恩节的厨房往往是忙碌而拥挤的，为了让节日更加轻松，可以提前准备一些菜肴，这样就能最大程度地减少烹饪时的压力。无论你是经验丰富的家庭厨师，还是第一次举办感恩节聚餐，提前准备好的菜肴仍然能够保持新鲜的味道。
感恩节提前准备的四道菜肴
1. 蔓越莓酱
在准备感恩节大餐时，要考虑到要准备多少热菜和冷菜。Sweet Basil Catering 的创始人兼 CEO Amy Aversa 说：“要留意要准备多少热菜，因为烤箱或炉灶可能没有足够的空间同时烹饪所有食物。”
虽然自制蔓越莓酱需要在炉子上煮制，但它通常是冷藏或室温食用，非常适合提前几天制作。Aversa 解释说：“你可以提前一周制作好蔓越莓酱，并将其存放在密封容器中冷藏。” 当要食用时，只需将其转移到一个漂亮的餐盘中，放在餐桌上即可。
2. 馅料
馅料是感恩节餐桌上必不可少的菜肴，但它需要的配料数量和烹饪时间使其成为节日当天烹饪的繁琐菜肴。然而，它非常适合在节日之前几天准备，并且仍然保持着我们都在餐桌上喜欢的香气和柔软而脆的口感。
你可以在前一两天完整地准备这道菜，并在晚餐前重新加热，但 Aversa 为那些想要提前做好准备的人提供另一种选择。她说：“在准备馅料的步骤中，一直进行到烤制前。然后，将未经烹饪的馅料转移到冷冻袋中（平铺）并冷冻，最多可保存三个月。让冷冻的未经烹饪的馅料在冰箱中解冻一到两天，然后在 350°F 的烤箱中烤制约一个小时。”
3. 土豆泥
感恩节餐桌上没有一盘热气腾腾的土豆泥是不完整的，幸运的是，这些菜肴也可以提前准备！Aversa 建议按照正常方法准备你喜欢的土豆泥食谱，并将其存放在密封容器中冷藏，最多可保存两天。她说：“为了重新加热，将土豆泥放入烤盘中，在顶部倒入一些全脂牛奶，用锡纸覆盖，并在 350°F 的烤箱中重新加热，直到加热均匀。” 添加牛奶可以确保土豆保持湿润。
4. 切片布鲁塞尔芽甘蓝沙拉
为了让节日餐桌更加丰富，切片布鲁塞尔芽甘蓝沙拉是一种美味的方式，可以将绿色蔬菜加入你的节日盛宴，而不会增加你的待办事项清单中的一道热菜。感恩节当天谁有时间精心切片布鲁塞尔芽甘蓝？我可没有。然而，Aversa 向我保证，你不需要这么做！
她最喜欢的布鲁塞尔芽甘蓝沙拉中包含蔓越莓、核桃、磨碎的帕玛森干酪，以及简单的柠檬汁、柠檬皮、蜂蜜、橄榄油、盐和胡椒调味汁。她分享说，调味汁可以提前一周制作，布鲁塞尔芽甘蓝可以提前两到三天切片，沙拉可以在前一天组装（除了核桃，应该在食用前添加）。
你可以使用预先切好的布鲁塞尔芽甘蓝和预先磨碎的帕玛森干酪，让这道沙拉更容易制作。Aversa 坚称：“不要害怕使用商店购买的商品来简化你的菜单。即使不是所有东西都是自制的，也没关系。”
原创文章，作者：睿鸿在线，如若转载，请注明出处：https://mip.orihonor.com/2024/11/06/4159.shtml
