我从小在一个不喜欢南瓜派的人家长大。然而，我的丈夫非常喜欢它，所以我也开始喜欢它。但我尝试过的许多南瓜派都缺乏我想要的浓郁风味，直到我在网上发现了一个名为“烈性南瓜派”的食谱。
为什么波旁威士忌能提升南瓜派的风味？
这个食谱描述了早期清教徒妇女是如何被禁止喝酒的，所以她们通过烘焙和烹饪来摄入酒精。这个食谱要求在派里加入朗姆酒或威士忌。作为一个波旁威士忌爱好者，我在派里加了波旁威士忌，哇，这真是个美味的派！
虽然我现在认为清教徒妇女是可以喝酒的（我从研究我的书《像女人一样喝酒》中得知，她们甚至拥有酒馆），但我从那时起就在我的南瓜派里加了波旁威士忌。
波旁威士忌是美国最具代表性的烈酒之一，通常带有香草、焦糖和香料的味道，这些香气与南瓜派完美搭配。波旁威士忌让所有你喜欢的好南瓜派变得更加美味。
它赋予香料和香草更多香气，使南瓜本身的味道更加复杂。这是让我终于爱上南瓜派的唯一成分。甚至我那些不喜欢南瓜派的家人都很喜欢它。
如何在你的南瓜派中添加波旁威士忌
现在，不要把整杯酒倒进你的南瓜派馅料里。少许就足够了。我最初遵循的食谱只要求添加两汤匙的酒。我会在一个更大的派里添加两汤匙，但如果它比较小（如果你使用的是现成的派皮，它们有时会很小），我只会添加一汤匙。
在加入香草精的同时将波旁威士忌添加到你最喜欢的南瓜派食谱中。这很简单。只要测量好，然后倒入馅料中。酒精会在烘烤过程中大部分挥发，但其香气会保留下来。
为了更突出波旁威士忌的味道，你可以在自制的鲜奶油中加入一到两茶匙，制作波旁威士忌鲜奶油。这对我和我来说是感恩节的幸福，尤其是如果我再配上一份晚餐后的南瓜威士忌酸酒或老式鸡尾酒。
原创文章，作者：睿鸿在线，如若转载，请注明出处：https://mip.orihonor.com/2024/11/06/4156.shtml
