为什么Ina Garten的苹果脆饼如此受欢迎？

睿鸿在线 • 2024年10月31日上午3:16 • 财经 • 4 views

说到秋天，就不得不提苹果。而说到家常菜，没人能比得上Ina Garten。将两者结合在一起，就不难理解为什么她的苹果脆饼是秋季必备的美食了。虽然黄油、红糖、燕麦和甜酸水果的搭配很难出错，但Ina的传统苹果脆饼证明了一些食谱确实比其他食谱更胜一筹。那么，是什么让她的菜肴与众不同呢？准备好你的削皮器、搅拌碗和最好的烤盘，让我们来探讨一下。

Ina Garten的苹果脆饼为什么如此美味？

乍一看，这似乎只是一道普通的苹果甜点。但当你仔细查看配料时，你会发现一些额外的元素。Garten在典型的苹果和糖混合物中加入了一个橙子和一个柠檬的皮和汁，以及一小撮新鲜榨汁。肉桂和肉豆蔻进一步提升了馅料的味道。这些添加物有助于提亮甜苹果的味道，同时以更平衡的方式突出了酸味。暖香料也使甜味更圆润，并增添了泥土的深度。这种和谐的融合在一款经典的美味佳肴中发挥了关键作用。

如果你想要更纯粹的苹果味道，而且不喜欢柑橘，那么这可能不适合你。试试Ina最喜欢的苹果馅饼食谱。或者，尝试我们备受喜爱的苹果脆饼食谱，它同样美味（拥有超过6000条五星评论！），但味道更直接。每一种都有其特定的时间和场合。

Ina版本（最初于2001年发表在她的食谱《赤脚女伯爵派对！》中）的粉丝们对它赞不绝口，他们说他们“在过去一个月里做了5次”，或者“已经做了很多年，至少20次”。

几年前，她在Instagram上发布了这道菜，这款“最受欢迎”的菜肴获得了无数的赞美。“这是我家里的主食！”，“我做了这道菜……我丈夫说这是他吃过的最好吃的脆饼——甚至比他祖母做的还好，这可是很高的评价！”但这并非唯一的奶奶比较。 “我做了这个，我妈妈给了我最高的赞美。她说它尝起来就像我祖母的苹果脆饼。谢谢你，Ina！”对于其他人来说，没有这款甜点就等于没有节日： “过去20年每年感恩节都做这个。”

如何制作Ina Garten的传统苹果脆饼

首先，苹果的种类很重要（问问苹果种植者！）。Garten列出了麦金托什或麦克恩，但你可以使用你喜欢的烘焙品种，比如乔纳森、乔纳戈尔德、脆蜜或青苹果，等等。虽然食谱本身没有明确说明，但Garten建议使用快煮的苏格兰燕麦，在线社区也一致认为快煮燕麦是必不可少的。她还使用电动搅拌器来制作脆饼。其他人建议将苹果切成较大块，大约1/2英寸厚，这样可以保持纹理。除了这些注意事项之外，这是一个简单易做的9x13的菜肴——最难的部分是等待品尝它。别忘了柑橘和香料。

另一个必须品是烤好后配上“优质香草冰淇淋”。据Ina所说，这样制作出来的甜点会让你的客人“垂涎欲滴”。而当赤脚女伯爵说话时，我们倾耳聆听。