近期，美国爆发了一起与麦当劳四分之一磅牛肉堡相关的致命大肠杆菌疫情，导致至少49人在10个州患病，其中1人死亡。为防患于未然，多家快餐连锁店已紧急下架来自特定供应商的洋葱。
多家快餐连锁下架洋葱
百胜餐饮集团（Yum Brands）已从肯德基、必胜客和塔可钟的部分门店下架了洋葱，该集团表示，此举是为了“谨慎起见”，但未具体说明受影响的门店。百胜发言人表示：“我们将继续遵循供应商和监管机构的指导，以确保食品的安全和质量。”
汉堡王表示，该公司已要求其5%的从科罗拉多州Taylor Farms公司获得洋葱的门店在两天前将其丢弃。“我们正在从其他设施重新进货，”汉堡王发言人说。汉堡王发言人补充说，该公司尚未收到卫生部门的通知，也没有收到任何关于疾病的迹象。
麦当劳召回四分之一磅牛肉堡
美国联邦卫生官员表示，此次大肠杆菌疫情很可能与麦当劳四分之一磅牛肉堡中使用的洋葱有关。麦当劳已从其约13,000家美国门店中的五分之一下架了这款产品，而联邦和州政府的卫生官员正在努力确定细菌的来源。
由于大多数患者都表示吃了麦当劳的四分之一磅牛肉堡，调查人员正在调查是切碎的洋葱还是牛肉饼是疫情的罪魁祸首。
位于科罗拉多州、堪萨斯州、犹他州、怀俄明州以及爱达荷州、爱荷华州、密苏里州、蒙大拿州、内布拉斯加州、内华达州、新墨西哥州和俄克拉荷马州部分地区的麦当劳门店已暂时停止销售四分之一磅牛肉堡。
洋葱供应商被指责
麦当劳已经确定位于加州的农产品巨头Taylor Farms是其下架的切碎洋葱的供应商。Taylor Farms在周三晚上告诉CBS新闻科罗拉多州，该公司对“原材料和成品”进行了检测，“没有发现任何大肠杆菌的痕迹”。
尽管如此，Taylor Farms科罗拉多州仍然将其在科罗拉多州工厂生产的黄洋葱从市场上撤下。
疫情蔓延，一人死亡
根据美国疾病控制与预防中心的报告，此次疫情中大多数患者都住在科罗拉多州和内布拉斯加州，其中科罗拉多州有26人患病，内布拉斯加州有9人患病。在科罗拉多州的26名患者中，一名老年人死亡。犹他州和怀俄明州的卫生官员分别报告了4起病例。其他报告病例的州包括爱荷华州、堪萨斯州、密苏里州、俄勒冈州和威斯康星州。
据美国疾病控制与预防中心称，至少有10人住院，包括一名患有溶血性尿毒症综合征（HUS）的儿童，这是一种可能导致肾衰竭的严重疾病。这些疾病从9月底开始出现，最近一起发生在10月11日。
通常需要三到四周才能确定一个病人是否属于疫情的一部分。感染了产毒大肠杆菌的人会经历严重的胃痉挛、腹泻和呕吐，大多数人在5到7天内无需治疗即可恢复。
原创文章，作者：睿鸿在线，如若转载，请注明出处：https://mip.orihonor.com/2024/10/25/2579.shtml
