由于美国疾病控制与预防中心正在调查一起导致近 50 人在 10 个州患病，并造成 1 人死亡的大肠杆菌疫情，麦当劳已在其约五分之一的美国餐厅停售四分之一磅牛肉汉堡。
麦当劳发言人周三表示，在疫情发生期间，该公司售出了约 100 万个四分之一磅牛肉汉堡。该公司表示，如果污染源于牛肉饼本身，那么将会有更多人患病，并补充说汉堡上使用的洋葱可能是罪魁祸首。
美国疾病控制与预防中心周二将麦当劳四分之一磅牛肉汉堡与疫情联系起来，该疫情使科罗拉多州、内布拉斯加州和其他山区和西部州的人患病。据疾病控制与预防中心称，大多数患病者报告称吃了麦当劳的四分之一磅牛肉汉堡，调查人员正在努力确认受污染的食品成分。
可能导致大肠杆菌疫情的原因
麦当劳北美供应链首席官塞萨尔·皮尼亚 (Cesar Piña) 周二在一份声明中表示，该公司的初步调查表明，一些大肠杆菌病例可能与四分之一磅牛肉汉堡中使用的切碎洋葱有关。
根据麦当劳发言人的说法，麦当劳的汉堡是在 175 度的温度下烹制的，高于杀死大肠杆菌所需的 160 度。
然而，在受影响地区出售的四分之一磅牛肉汉堡上使用的切碎洋葱没有经过烹制，并且来自单一供应商。
“如果这是来源，这将是洋葱首次成为这种大肠杆菌菌株的携带者，”发言人说。
麦当劳已从科罗拉多州、堪萨斯州、犹他州、怀俄明州和爱达荷州、爱荷华州、密苏里州、蒙大拿州、内布拉斯加州、内华达州、新墨西哥州和俄克拉荷马州的部分地区撤下了切碎洋葱和四分之一磅牛肉饼。
迄今为止，已报告了 49 例与四分之一磅牛肉汉堡相关的大肠杆菌病例。疾病控制与预防中心表示，大多数病例发生在科罗拉多州和内布拉斯加州，前者有 26 人患病，后者有 9 人患病。疾病控制与预防中心表示，在科罗拉多州的 26 名患病者中，有一名老年人死亡。犹他州和怀俄明州的卫生官员分别报告了 4 例病例。其他报告病例的州包括爱荷华州、堪萨斯州、密苏里州、俄勒冈州和威斯康星州。
至少有 10 人住院治疗。这些疾病始于 9 月底，最近一起事件发生在 10 月 11 日。
根据疾病控制与预防中心的数据，一名儿童因溶血性尿毒症综合征 (HUS) 住院，这是一种可能导致肾衰竭的严重疾病。
关于大肠杆菌的知识
通常需要三到四周才能确定患病者是否为疫情的一部分。大多数感染了产毒素性大肠杆菌的人会经历严重的胃痉挛、腹泻和呕吐。大多数人在没有治疗的情况下，会在五到七天内康复。
也就是说，大肠杆菌的潜伏期只有几天，因此任何受影响的人都会很快意识到疾病，罗格斯大学食品安全专家唐纳德·沙夫纳 (Donald Schaffner) 说。“如果你在 9 月份吃了这些汉堡，现在是 10 月中旬，你没有生病，那么你可能没事，”他说。
如果吃了麦当劳的四分之一磅牛肉汉堡并且有以下严重的大肠杆菌症状，建议拨打医疗服务提供者的电话：
腹泻和体温超过 102 华氏度- 腹泻持续 3 天以上且没有改善- 血性腹泻呕吐严重到无法进食液体脱水的迹象，例如：- 减少排尿- 口干舌燥- 站立时感到头晕
对麦当劳最受欢迎的菜单之一的担忧，正值快餐连锁店试图吸引仍在为高食品价格而苦恼的消费者之际。该公司今年夏天推出了 5 美元的超值套餐，以吸引低收入顾客。
麦当劳股价在周三收盘前下跌了 5% 以上。
这次疫情并非首次与金拱门联系起来。2018 年，一起与麦当劳沙拉相关的肠道疾病疫情导致 10 多个州的 500 多人患病。
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