在琳琅满目的调味品货架上，沙拉酱占据了越来越重要的地位。从曾经的寥寥几种选择，如今已经扩展到多种多样的口味。小时候，我们只认识千岛酱、法式酱、意式酱和牧场酱。如果不喜欢这些，那只能说太可惜了。我妈妈更喜欢油醋酱，家里永远备着一瓶意式酱。起初我对它并不感冒，因为牧场酱才是我的最爱。但妈妈巧妙地将意式酱的美味发挥得淋漓尽致，使它逐渐成为我家餐桌上的必备品。我虽然一直钟情于某个特定品牌，但对尝试新鲜事物也乐此不疲。因此，当我得到机会测评市面上所有能找到的意式沙拉酱时，我欣然接受了挑战。
测评方法
传统上，意大利人喜欢用橄榄油、红酒醋、盐和胡椒粉来调味沙拉。我岳父是意大利人，他每次都是这样做的。他从来不用也不买意式沙拉酱，因为它不够“意大利”。然而，美国人却对它情有独钟，市面上也有很多选择。因此，我呕心沥血，测试了八个品牌的意式沙拉酱，以找出最佳选择。
我在当地的连锁超市购物，只选择全国范围内有售的品牌。我坚持选择经典款意式沙拉酱，避免任何奶油味或过度加工的酱汁。我选择了保质期长的和需要冷藏的两种类型的酱汁。沙拉酱由一小组评审员进行盲品测试，分别品尝原味和淋在生菜上的酱汁。以下是测评结果。
意式沙拉酱排名
第八名：卡夫经典意式调味汁
这是列表中粘稠度最高的酱汁之一，几乎呈凝胶状。它的粘稠度很高，可以保持形状，这也解释了它为什么能很好地包裹生菜。我们一致认为它的醋味很不错，但其他风味却显得混乱且难以辨认。它缺乏记忆点，所有人都认为它是他们最不喜欢的酱汁。
第七名：Organicville 意式沙拉酱
这是列表中两款有机沙拉酱之一，也是唯一一款无盐酱汁。它以香草味为主，浓郁的罗勒味让人觉得它更像是一种香草酱，而不是意式沙拉酱。醋的酸味很明显，但缺乏盐味，无法真正品尝到香味。我的测试员不喜欢它，但我能理解它对需要限制盐分的人来说是一个不错的选择。
第六名：Market Pantry（塔吉特）意式沙拉酱
事实证明，我的测试员都不喜欢任何粘稠的沙拉酱，所以塔吉特的这款酱汁自动跌至榜单的末尾。不幸的是，这款酱汁也缺乏任何真正的风味。虽然我们检测到了一些醋的辛辣味，但这并不足以令人印象深刻。我们一致认为这款酱汁不会再次出现在我们的购物车里。
第五名：Wish-Bone 家常意式沙拉酱
这款酱汁端上桌的时候，我们都不得不仔细看看。它看起来几乎和卡夫的酱汁一模一样。一个关键区别是，虽然它也很粘稠，但我们可以品尝并辨别出一些风味。我们喜欢它的蒜香味，还有足够的盐味，让我们可以品尝到香草和香料的味道。它并没有什么特别之处，但我们一致认为它还不错，适合做意大利面沙拉或鸡肉、虾肉的腌料。
第四名：Marzetti 甜味意式沙拉酱
如果你想要一款甜味的意式沙拉酱，这款酱汁就是你的最佳选择。它并不是甜得过分，而且似乎含有足够的醋来帮助它保持平衡。虽然它不是经典的意式沙拉酱，但它是一款美味的酱汁，是传统口味的有趣替代品。
第三名：Ken's Steak House 意式沙拉酱
虽然这款酱汁有点粘稠，但 Ken's 的酱汁却能带给你浓郁的香草和香料风味。它口感平衡，所有测试员都认为它很不错。
第二名：Whole Foods 有机意式调味汁
这款酱汁让我们所有人都感到惊讶。与列表中的其他酱汁不同，这款酱汁呈橙色，带有香草和番茄的味道。它酸爽可口，是经典调味汁的一种有趣变化。
第一名：Newman's Own 家庭秘方意式沙拉酱
在倒酱汁之前，你需要用力摇晃一下，但这绝对是值得的。这款酱汁让人感觉沙拉酱就应该这样：乳化，但不过度。它清淡、带胡椒味，酸度恰到好处。一位测试员说它感觉很“经典”，我们都表示赞同。这款酱汁是我们一致公认的冠军，是我们新的冰箱必备品。
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