蔬菜配菜：让你的家人爱上吃蔬菜的 50 种方法

厌倦了千篇一律的蔬菜配菜？想要让你的家人爱上吃蔬菜？别担心！这里有 50 种美味的蔬菜配菜，从简单的烤芦笋到精致的土豆泥，总有一款适合你！

法式洋葱土豆 Gratin

这款土豆配菜层层叠叠，洋葱焦糖化，奶酪丰富，就像美味的法式洋葱汤一样！它一定会成为你新的最爱！

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卷心菜沙拉

这款沙拉充满了爽脆的食材，比如卷心菜、苹果和烤胡桃。最棒的是——你可以在前一天晚上做好，第二天就可以直接食用！

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双层烤红薯

不只是感恩节的专属！这款撒满碎屑的红薯比烤红薯更小巧，所以你可以在任何一个星期天晚上做！别忘了淋上热蜂蜜，增加一丝辛辣的滋味！

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塞满的朝鲜蓟

别害怕准备朝鲜蓟！这个食谱让这一切变得轻而易举。脆脆的面包屑馅料是完美的收尾！

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西兰花奶酪和饼干砂锅

如果你喜欢西兰花和奶酪酱的组合，那就等着尝尝这款砂锅菜吧！里面混合了大量的黄油饼干，增加了口感。

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切片芽甘蓝沙拉

你可以将生芽甘蓝切成薄片，或者在当地杂货店购买已经切好的。这将使这款新鲜的沙拉更加容易，里面还包含干蔓越莓、切达干酪和切片杏仁！

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空气炸锅红薯条

薯条算蔬菜配菜吗？当然可以！特别是用健康的红薯做的。更不用说，它们在空气炸锅里炸得酥脆，所以不用油炸。

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菠菜砂锅

奶油菠菜的爱好者一定会喜欢这款适合人群的变体！它甚至还有脆炸洋葱作为点缀，让它感觉更加特别。

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花椰菜牛排

这款花椰菜食谱明亮金黄，充满了柠檬胡椒调味料。但你也可以淋上一些香蒜酱，使其更具风味。注意：它也可以作为素食主菜！

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空气炸锅青豆

你只需要 15 分钟就能做出这款快速简单的配菜。它在节假日临时的准备工作中非常方便。

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烤蔬菜串

用这些方便的烤串将各种蔬菜串起来，尽情享用吧！你可以吃尽西葫芦、黄瓜、蘑菇、辣椒和西红柿——所有这些都淋上香醋酱汁！

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烤芦笋

嫩绿的芦笋非常容易制作，特别是在烤箱里烤的时候！你只需要 15 分钟，一点橄榄油，一些盐和现磨黑胡椒。

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奶油玉米

这款浓稠的奶油玉米菜肴充满了甜美的夏季风味。关键是要用刮下来的玉米棒上的汁液！

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蔬菜杂烩

这款色彩丰富的配菜就像一件艺术品，但它出奇地容易制作！只需要将切片的茄子、西葫芦、西红柿和黄瓜一层层叠起来，再加上美味的西红柿和香草酱汁。

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红薯杂烩

这款烟熏配菜将嫩红薯与脆培根和大胆的香料（如孜然和辣椒粉）混合在一起。它与牛排一样美味，也可以与早餐鸡蛋一起享用！

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青豆沙拉

这款地中海风味的沙拉最适合在新鲜青豆上市的时候制作。它们稍微煮一下，直到变软但仍然脆，这样它们就可以为这道菜增添丰富的口感。

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炸西葫芦

这些酥脆的西葫芦条看起来几乎像薯条，所以挑食的孩子会很乐意大快朵颐！调味的麵包屑和帕玛森奶酪外皮也让它们难以抗拒。

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烤茄子

将茄子放在烤架上烤是制作茄子的最简单方法之一。它会形成美丽的烧烤痕迹和浓郁的烟熏味！

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烤西兰花

无论你从超市购买预切的西兰花还是从自己的菜园里采摘一整个西兰花头，这种烤西兰花的方法都非常简单！它们会变得酥脆，口感鲜嫩，永远不会变得软烂。

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空气炸锅豌豆

没有什么比新鲜的糖豌豆的脆口感更好了，但你知道吗，你也可以用空气炸锅炸它们，使它们更具口感？这道配菜做起来和吃起来一样有趣！

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烤甜瓜

甜瓜是任何场合的完美秋季配菜。它不需要去皮，所以你甚至可以把它烤成快速的平日晚餐。

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慢炖青豆

将你的青豆在番茄酱汁中慢炖，会让它们变得非常嫩，充满风味。脆培根只是额外的奖励。

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红薯泥

想改变你传统的土豆泥食谱吗？试试红薯泥！红糖、枫糖浆和肉桂让这道黄油菜肴更加甜美。

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羽衣甘蓝

这款南方主食以烟熏火鸡腿为底。嫩肉和火鸡汤会给羽衣甘蓝带来浓郁的风味。

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空气炸锅土豆

有很多方法可以烹饪土豆，但在空气炸锅中烹饪是让它们变得酥脆的最简单方法之一！调味盐、辣椒粉和干意大利香料是与任何主菜搭配的不错风味组合。

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大蒜青豆

这道配菜只需 15 分钟即可完成，因此非常适合平日晚上和节假日！有了浓郁的大蒜香气，每个人都想问问你晚餐吃什么。

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牧场土豆

牧场爱好者，这款是为你准备的！酥脆的土豆不仅用牧场调味料混合，而且还淋在酪乳牧场酱汁上。

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西兰花沙拉

这款爽脆的沙拉按照我们喜欢的方式制作——加入大量的美味配料！我们说的是干蔓越莓、碎干酪和脆培根。

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烤花椰菜

用这种烤花椰菜的方法，每次都能得到酥脆的焦糖化边缘。在上面撒上切碎的帕玛森奶酪和新鲜的欧芹！

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空气炸锅帕玛森牛排薯条

如果你有空气炸锅，还没有用它做自制薯条，你在等什么？这个食谱用厚厚的牛排薯条制作，边缘最酥脆，并配上香醋番茄酱蘸酱。

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玉米布丁

这个食谱完全是关于甜玉米的。事实上，它以三种不同的方式使用了玉米：新鲜的黄色玉米粒、奶油玉米和玉米松饼混合物。

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蜜饯红薯

波旁酒、红糖和枫糖浆让这些红薯尝起来就像糖果一样！这可是让孩子们吃蔬菜的好方法。

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花椰菜 Gratin

这款土豆 Gratin 的变体用更轻的花椰菜替代了含淀粉的碳水化合物。但它仍然一样奶油，一样美味。

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枫糖培根芽甘蓝

烟熏培根为这款简单的平底锅配菜增添了额外的风味深度。它非常适合节日、平日或任何其他场合。

获取枫糖培根芽甘蓝食谱。

烤蔬菜和胡桃碎

用甜辣的坚果碎将简单的烤根茎类蔬菜变成难以置信的美食。它太棒了！

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切片烤土豆

这种双层烤土豆的变体使用切片土豆圆形，上面覆盖着大量的融化奶酪。这里有一个挖出土豆的有趣技巧：使用饼干刀！

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红薯砂锅配棉花糖

当你在蔬菜上放上棉花糖时，它一定会大受欢迎！这款节日经典菜肴使用烤的整红薯（而不是罐装山药）制作出超顺滑的菜肴。

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Instant Pot 土豆泥

这些土豆又黄油又奶油，但不会占用你炉子上的空间。它们是在 Instant Pot 中制作的。简单吗？

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青豆蘑菇砂锅配蜜饯培根

这个食谱中没有罐装汤，但从头开始制作这款经典的节日配菜出奇地容易——一年中的任何时候都可以。在上面撒上脆培根碎，增添更美味的风味。

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南瓜砂锅

如今，大多数杂货店都可以买到去皮切好的南瓜。这是一个让这道菜快速完成的捷径。

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美丽的芽甘蓝

这堆美丽的蔬菜比任何餐桌中央的花束都更漂亮（更美味）。在上面撒上宝石般的石榴籽，增添更多色彩。

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奶油土豆配香葱

奶油嫩土豆配酥脆的奶酪浇头——还有什么比这更好的呢？在几乎任何家庭晚餐中都可以享用这款土豆 Gratin 的变体。

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蜂蜜釉汁胡萝卜和欧洲防风草

简单的黄油釉汁——用新鲜的百里香和蜂蜜制成——可以让这道配菜中的蔬菜真正闪耀。

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黄瓜砂锅

与通心粉和奶酪类似，这款经典的南方菜肴的风味来自奶油奶酪酱。但如果问我们——是黄油饼干浇头让它变得无比美味！

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崩碎热土豆

这些酥脆的压碎土豆太好吃了，你会想直接从锅里吃！但它们与牛排一起放在盘子里也会很美味。

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培根包裹玉米棒

你几乎可以在任何东西上包裹培根，它都会变得美味。在你的下次烧烤、野餐或平日晚餐中享用这些玉米棒。

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烤大蒜土豆泥

为这些奶油土豆泥烤大蒜需要一些额外的时间——但这非常值得！

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芽甘蓝配香醋汁和核桃

用这款酸甜的坚果芽甘蓝菜肴为你的菜单增添绿色。即使是你的孩子们也会要求再来一份！

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奶酪土豆砂锅

你不必进行大量的准备工作就可以制作这款丰富而舒适的配菜。它用冷冻的碎薯条制成。

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藜麦和蘑菇塞满的橡子南瓜

将你的蔬菜变成可食用的碗，比如这款橡子南瓜！它是塞满藜麦和蘑菇的完美容器。

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烤土豆泥配脆洋葱

这些奶油土豆泥在烤箱中烤制，形成酥脆的金黄色外壳。它们会在一分钟内消失！

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新鲜玉米砂锅

没有什么能比得上新鲜的甜玉米的味道了。在玉米上市的时候制作这款简单的配菜。

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西兰花-花椰菜砂锅

你可以提前一天制作这款令人舒缓的砂锅菜，所以它非常适合节假日或时间紧迫的场合。只要确保在准备烘烤之前将面包屑分开。

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烤胡萝卜配香蒜酱

香蒜酱让所有食物都变得更好！尝试用烤杏仁和不同的香草（如薄荷和欧芹）自己制作。它与简单的烤胡萝卜搭配得很好。

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青豆砂锅

这款美味节日配菜的关键：新鲜的青豆。没有罐装的！

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奶酪西葫芦砂锅

想要一种新的西葫芦做法吗？试试用奶油奶酪酱覆盖它，再撒上酥脆的麵包屑。

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迷迭香哈斯尔贝克土豆

这种土豆的制作方法不仅是为了好看。薄切片让黄油和香草可以真正渗入，切口还有助于让土豆更加酥脆。

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土豆 Gratin

有许多方法可以烹饪土豆，但这道奶油的奶酪 Gratin 是最好的方法之一。它非常适合节日、牛排晚餐或任何特殊场合。

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柠檬烤芦笋

快速烹饪的芦笋在烤箱中烤制只需不到 10 分钟。这款菜肴是平日晚餐的完美柑橘风味配菜。

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土豆 Gratin 和火腿

像尤康金这样的小型黄土豆非常适合这款砂锅配菜——它们嫩滑、湿润，并且在烘烤时能保持良好形状。

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