托德·格雷夫斯有一个简单的想法：开一家只卖鸡柳的快餐店。现在，这似乎是一个非常棒的主意，但在90年代中期，格雷夫斯在路易斯安那州立大学用这个想法作为作业时，却遭到了极大的否定。
事实上，他的教授给了他全班最低的成绩，坚称这种小众的概念在路易斯安那州南部永远不会成功。银行也拒绝了他，他们无法想象一家菜单如此有限的餐厅能够蓬勃发展。
但托德·格雷夫斯并没有退缩。怀揣着供应优质鸡柳的梦想，他拼命工作——在加州担任锅炉工，每周工作90个小时；在阿拉斯加捕捞鲑鱼，每天长时间工作——只为了攒够创业资金。
到1996年，格雷夫斯终于攒够了钱，在路易斯安那州巴吞鲁日路易斯安那州立大学附近开设了第一家Raising Cane’s。他以自己心爱的黄色拉布拉多犬Cane的名字为餐厅命名，Cane经常出现在建筑工地上。
开业并不顺利，技术问题导致盛大开幕延迟到深夜，但格雷夫斯并没有气馁。他走上街头招揽顾客，餐厅营业到凌晨3:30。这种基层的努力得到了回报——鸡柳、德克萨斯吐司和传奇的Cane's Sauce很快赢得了顾客的喜爱。这些早期顾客不仅是顾客，他们还成为了Raising Cane’s的“狂热粉丝”，对餐厅忠诚无比。
如今，Raising Cane’s在全球拥有超过800家门店，包括位于时代广场、迈阿密海滩和拉斯维加斯的旗舰店。该公司去年的净销售额达到37亿美元，目标是在2024年底前将门店数量增至近900家。托德·格雷夫斯目前身价估计为95亿美元，他拥有超过90%的企业股份，而且没有出售的意愿。他希望自己的孩子能够接管公司，在他离开后继续传承公司的价值观。
尽管最初遭到拒绝和挫折，格雷夫斯还是将自己的梦想变成了现实，而且远远超出了预期。他的旅程并不容易，他不得不吸取一些痛苦的教训，例如在卡特里娜飓风摧毁了28家餐厅中的21家后，他差点退出公司。由于他不得不依靠贷款来创办公司，因此他也以艰苦的方式学会了如何平衡债务和股权。但他克服了这些挑战，Raising Cane’s重振旗鼓，比以前更加强大。
格雷夫斯还热衷于回馈社会。在疫情期间，许多餐厅都在苦苦挣扎，他推出了Discovery+系列节目《餐厅复苏》，帮助独立餐厅老板重回正轨。为了让所有25000名Raising Cane’s员工都能保持工作，格雷夫斯和他的联席首席执行官AJ Kumaran甚至在疫情期间放弃了自己的薪水。
作为路易斯安那州最富有的居民，格雷夫斯相信将员工放在首位并提供可能性。因此，该公司每年创造超过10000个新工作岗位，目标最终达到1600家门店，雇用150000名员工。
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