食物和饮品都会影响认知功能、记忆力以及患神经退行性疾病的风险。像抗氧化剂、多酚、氨基酸等某些营养素，可以通过改善血液循环、减少炎症以及保护脑细胞免受损害来保护大脑。
虽然摄入富含水果、蔬菜、全谷物、瘦肉蛋白和健康脂肪的均衡饮食是获取这些营养素的最佳策略，但某些饮品也有帮助。
一项研究综述发现，绿茶能通过减轻焦虑、改善记忆力和注意力来影响心理健康。研究人员认为，这种效果可能是由于绿茶中 L-茶氨酸和咖啡因的组合所致。
另外的研究发现，L-茶氨酸和咖啡因的组合能提高注意力转换任务的表现和警觉性。而单独摄入咖啡因则没有看到同样的效果。
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