厨房中需要丢弃并重新购置的主要物品
1. 小苏打
小苏打会变质吗？会的。打开后的小苏打在 6 个月后会失去效力。它仍可用于洗衣或疏通水槽，但如果您要制作苏打面包，就需要一盒新的。
2. 泡打粉
泡打粉也是如此。饼干没有达到您想象的蓬松度？可能是因为您的泡打粉过期了。据美国农业部称，泡打粉打开后的保质期更短，只有 3 个月。我知道我的肯定更久了。
3. 调味品
这有点棘手。一些调味品放在冰箱里可以大大延长保质期，避免您再次购买。但最好检查保质期并对自己诚实。番茄酱到底放了多久？芥末上的那层硬壳是不是老得能投票了？顺便检查一下您的辣椒酱。
4. 果酱或果冻
某些果酱罐子似乎永远都不会坏，但每年年底还是检查一下为好。高糖或高酸且温度较低可以延长果冻的保质期，但如果它们接触到其他东西（如花生酱），可能会加速细菌生长。未开封的罐子在阴凉的食品柜中可保存长达一年，但开封后的罐子在冰箱中最好在 6 个月后丢弃。
5. 打开的肉汤纸盒
由于大多数容器不透明，很难判断里面的液体是否变质。与其让它在容器中慢慢变质，不如将剩余的肉汤在冰块盒中冷冻，以备日后使用。未来的您会感激的。
6. 软质奶酪
这可能看起来很明显，但您有多少次看着包装好的奶油奶酪包，决定再放久一点？软质奶酪在购买后约 1 至 2 周的保质期较短，所以跟上周聚会剩下的半块布里奶酪说再见吧。
7. 季节性饮品假期后的冰箱评估从来都不有趣，但很必要。即使是经过超高温消毒的无酒精蛋奶酒，打开 14 天后也应丢弃。夏季的饮品（如桑格利亚汽酒）也是如此。
8. 沙拉蔬菜
过去几周很忙，每周买的沙拉蔬菜完全被遗忘在冰箱后面，被餐食准备、甜点和饮料挤到了一边。枯萎、软烂或发黏，是时候换新的了。如果您想让蔬菜在冰箱中保存更久，我们这里有有用的储存技巧。
9. 神秘物品
我们都看过一个保鲜盒，却不记得里面曾经装过什么。打开检查，可能会发现一个毛茸茸、有异味、令人不快的惊喜！那到底是什么？谁记得？冰箱里任何明显变质的东西都应该扔掉。如果您不想清理发霉的容器，也许可以投资一套可爱的、能放进冰箱、冰柜或烤箱的容器。
10. 剩菜
记住，无论剩菜多么美味，无论您加热多少次，都应该在一周内吃完。确保烹饪后的剩菜（两小时内）在冰箱中用浅容器储存最多 5 天，在冰柜中最多储存 6 个月。
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